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果蔬呼吸速率測定儀（云唐科器YT-GX10）可以檢測果蔬是否出現出現無氧或缺氧呼吸，好儀器還是要選山東云唐廠家生產的果蔬呼吸速率測定儀。
無氧或缺氧呼吸往往帶來許多危害，在果蔬貯藏期間，當氧濃度低而發生缺氧呼吸時，由于產生的能量很少(約為有氧呼吸的1/24)，為維持生命活動而必須大量消耗貯存的營養物質，加速衰老；同時使終產物乙醇和中間產物乙醛在組織中大量積累，毒害果蔬細胞，使品質劣變、組織死亡。
呼吸作用產生乙烯
乙烯是一種引起果蔬成熟的植物激素，對果蔬的耐藏性，果蔬貯藏期間的品質變化均有不同程度的影響那么，如何避免和減少乙烯的不利作用呢?首先，合理選果，不能混藏。其次，控制貯藏條件，抑制乙烯的生成和作用。乙烯在0℃左右時，合成能力極低，隨溫度上升，乙烯生成加快，因此，采用盡可能低而不發生傷害的溫度可控制乙烯的合成，再次，控制低氧和高二氧化碳的環境條件。
果蔬呼吸速率測定儀儀器特點
1、中文液晶顯示屏160×320點陣，操作簡單、界面清晰
2、采用大容量SD卡存儲數據，數據存儲量大、導出方便
3、具有開機校準功能，開機時可選擇是否校準，提高儀器的精確度
4、配有計算呼吸強度軟件，使用者可快速的計算出結果
5、氣體流量可調節
果蔬呼吸速率測定儀技術指標:
果蔬呼吸速率測定儀二氧化碳檢測
1、檢測原理：紅外
2、低測量范圍：0-2000ppm
3、線性度：≤±1%F.S
4、重復性：≤±1%
5、響應時間：≤15s
6、零點漂移：≤±2%F.S/24h
7、終點漂移：≤±2%F.S/24h算軟件內，計算并保存結果
通過果蔬呼吸速率測定儀，可以清楚地知道果蔬的呼吸作用的多少，好讓我們知道低溫冷藏的溫度該控制在哪里。
