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食用油的酸價是指油脂中的游離脂肪酸含量，反映了油脂的新鮮度和氧化程度。過高的酸價可能意味著食用油受到了微生物感染、氧化降解或存儲不當等問題。而過氧化值是評估油脂氧化程度的指標，高過氧化值可能意味著油脂已發生自由基氧化反應，使其品質受損。食用油酸價過氧化值檢測儀在食品行業中具有重要的地位和應用前景。它不僅是確保食品安全和質量的重要工具，還為學術研究提供了便捷和可靠的分析手段。隨著技術的不斷進步和市場需求的增加，食用油酸價過氧化值檢測儀將繼續發展和創新，為食品行業的可持續發展做出更大的貢獻。
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